中国茶や台湾茶を飲んでいて、
「なんだか好きだな」と感じる瞬間はありませんか。
その一杯の奥には、土地の気候と人の手、
そして長い歴史が折り重なっています。
少し分かるだけで、香りは“情報”になり、
余韻は“物語”になります。
茶思惟日本学院の動画講座は、場所や時間問わず
その感覚をゆっくりほどきながら
お茶を教養として楽しむ視点を育てる学びです。
当講座の特徴・得られること
茶思惟日本学院の動画講座では、中国茶・台湾茶を知識として学ぶだけでなく、実際の淹れ方を動画で見て、再現できることを大切にしています。
六大茶類の考え方、歴史、茶葉ごとの特徴を整理した上に、東方美人、梨山茶、台湾紅茶など、台湾代表的なお茶の淹れ方を実演で学びます。
湯の温度、注ぎ方、待つ時間及びその理屈。言葉だけでは伝えにくい部分も、動画で丁寧に確認できます。
- お茶の基本が、最短でつかめる
六大茶類や発酵、品種名など、混乱しがちな概念が整理されます。 - 淹れ方を、すぐ家で実践できる
動画の実演を見ながら、そのまま真似できます。原理原則もわかりやすく伝えていますので、その通り練習すれば、どんなお茶に出会っても淹れ方を選べる力をつけられます。 - 一生使える「お茶の教養」になる
流行や銘柄が変わっても、迷わない軸が残ります。文化や歴史を知ることで、飲む・淹れる以上の楽しみが広がっていきます。
講座の雰囲気を、少しだけ
この動画では、講座の一部と、実際の淹れ方の様子をご覧いただけます(約5分間)。
全10回カリキュラム
- 六大茶類：中国茶の基本構造と基本用語
- 台湾の特有のお茶：地理・歴史・風土から見る台湾茶
- 緑茶・台湾碧螺春の淹れ方
- 台湾清香型ウーロン茶・双杯品茗法の淹れ方
- 台湾重発酵ウーロン茶・紅水蜜烏龍の淹れ方
- 東方美人・碗茶の淹れ方
- 台湾紅茶・私釀小葉紅の淹れ方
- 茶席の礼儀と各国の茶文化
- 茶器の配置と湿泡法
- お茶会の開催と中国茶文化の発展
付属資料
動画とあわせて、理解を整理し、定着させるための資料をお渡しします。
- 各回サマリー（全10回）
- 基本用語ミニ辞典
- テイスティング記録シート
動画を見る → 淹れてみる → 記録する。 この流れを通して、知識と感覚が少しずつつながっていきます。
練習用お茶セット（オプション）
セットA｜六大茶類 練習セット
中国茶の基本となる六大茶類（緑・白・黄・青・紅・黒）を、比較・練習しやすい量で構成したセットです。
※黒茶以外は台湾産のお茶を使用しています。
セットB｜台湾香の宝尽くし
台湾茶を代表する5種の烏龍茶＋1種の紅茶を詰め合わせた特別セット。清香型、発酵度の違い、蜜香など、台湾茶の魅力を幅広く味わえます。
この動画講座に込めた想い
お茶の学びは、一度聞いて終わるものではありません。
実際に淹れてみて、「あれ？」と思い、もう一度見返したくなる。
動画なら、湯を沸かす前の10分。
一日の終わりの静かな時間。
場所や時間に縛られず、自分のペースで学び、練習できます。
講座の基本情報
受講料
- 動画講座（全10回）：22,000円（税込）
- 動画講座＋練習用お茶セット：28,000円（税込）
※お茶セットは単体価格30,000円相当／講座と同時申込の場合のみ
申し込みの流れ
- リンクよりお申し込み
- 運営より、動画・資料の共有URLをお送りします（お茶セットをご選択の方には、別途発送いたします）
- ご自身のペースで受講開始
講座の先生について
台湾出身。茶思維芸術文化事業有限会社代表、世新大学(台湾)中国文学博士。台湾茶・中国茶を、文化と暮らしの視点から伝える茶文化講師。台湾茶を入口に、六大茶類の体系、歴史、そして淹れ方を、感覚と理論の両面から分かりやすく伝える指導に定評があります。本講座では、実際の淹れ方を実演しながら、「なぜこの淹れ方なのか」を丁寧に解説します。
お茶は、正解を覚えるものではありません。
自分の感覚と向き合いながら、少しずつ理解を深めていくものだと思っています。
Q&A
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中国茶や台湾茶は初めてですが、大丈夫ですか？
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はい、大丈夫です。この講座は「詳しい人向け」ではなく、「好きだけれど、どこから学べばいいか分からない方」のために作られています。専門用語は必要な範囲に絞り、背景と一緒に解説します。
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お茶の道具をほとんど持っていません。
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最初は、最低限の道具で問題ありません。動画では特別な器を前提にせず、ご自宅にあるもので再現できる淹れ方からお伝えします。必要に応じて、茶器の選び方も講座内で触れています。
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動画についていけるか不安です。
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何度でも見返せる構成です。一度で理解する必要はありません。実際に淹れてみてから、もう一度見る。その繰り返しで、自然と理解が深まります。
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忙しくて、全部見られるか心配です。
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まとめて見る必要はありません。1本ずつ、短い時間で区切って学べます。湯を沸かす前の10分や、休日の一部など、ご自身のペースで進めてください。
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対面講座や他の講座もありますか？
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はい、あります。この動画講座は基礎として設計しており、対面講座やオンライン講座へ自然につながる内容です。動画で理解したことを、実際の茶席で体験していただけます。
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お茶セットは必ず必要ですか？
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いいえ、必須ではありません。すでにお茶をお持ちの方は、そちらで受講いただけます。練習用お茶セットは、比較や復習をしやすくするための補助教材です。
講座の雰囲気を確認したい
申込前に、講座の一部と実演の様子をもう一度ご覧いただけます。
一杯のお茶から、理解がつながる。
茶思惟日本学院について
茶思惟日本学院は、台湾で10年以上にわたり茶文化を伝えてきた茶思惟が、2024年より日本で展開する学びの場です。多彩な講師陣と、文化の深さを大切にした多様な講座・イベントを通して、中国茶・台湾茶を暮らしにつながる教養として伝えることを大切にしています。
茶思惟日本学院のオンライン動画講座で、あなたの「好き」を、確かな学びへ。