「以前は中国茶/台湾茶学んでいたけれど、コロナの影響で機会が減ってしまった…」
「お茶の淹れ方をなんとなく知っていますが、本場のお茶を学びたい！」ということも多く聞きます。
Chaswear思惟日本学院の茶講座では、台湾で10年以上にわたりお茶文化の教育や企画を行ってきた本場の講師から、日本にいながら本格的な茶芸を学べます。
お茶は「淹れる」技術だけではないです。歴史、文化、美学、化学…たくさんの面で楽しめます。中級茶芸師講座は、対面講座とオンライン講座の全6セクションで構成され、「暮らしの茶美学」をテーマに学びます。約30種類のお茶の淹れ方を実践しながら、茶席のデザインや日常生活で役立つお茶の知恵を深めていきます。このような知識を得ると、日常生活でより楽しめ、お茶の場で交流を深まり、一生の教養になるとも過言ではないです。
当講座の特徴
こんな人におすすめ
⚫お茶が好きで、お茶にまつわる教養をつけたい方
⚫仕事で中国茶や台湾茶を活用したい方
⚫これから中華茶芸コンペの参加を準備したい方
2024~2026のスケジュール
セクション1：中国茶文化の歴史（新設）
期間：2024年12月、2025年11月
オンライン講座内容（計8時間）
- 1-1. 中国茶文化の歴史（唐代および以前）
- 1-2. 中国茶文化の歴史（宋代）
- 1-3. 中国茶文化の歴史（明清以降）
- 1-4. 中国から日本茶文化への影響
🫖対面講座1（6時間）
📅 2025年1月、2026年1-２月
- 茶葉の外観条件と風味評価：紅玉紅茶、包種茶、四季春、凍頂烏龍
- 茶席設営練習と実践操作
セクション2： 世界茶文化（2026年新設）
📕オンライン講座（計8時間）
- 2-1. 黒金の道：茶馬古道
- 2-2. 世界茶文化概論（ヨーロッパ、インド、中東など）
- 2-3. イギリス式アフタヌーンティーの歴史と礼儀
- 2-4. ボストン茶会事件
- 茶芸実践：東方美人、凍頂烏龍
🫖対面講座2（6時間）
2025年5月11日、12日 10:30-17:30
- 茶葉評価と水温管理技術の実践（日本茶、四季春）
- 茶席の色彩と素材の組み合わせロジック練習
セクション3：お茶と生活
期間：2025年2月～3月
オンライン講座内容：
- 3-1. 東インド会社が世界茶経済に与えた影響
- 3-2. 茶と四季の節気との関係
- 3-3. 花茶と健康に関する基礎知識
- 3-4. 茶と茶菓子の味覚の組み合わせロジック
🫖対面講座3（6時間）
2025年3月16、17日 10:30-17:30
- 茶と茶菓子の組み合わせ練習
- 茶席の色彩と素材の組み合わせ練習（上級）
- 茶席設計と実践練習
セクション4：茶席デザインとイベント実践
期間：2025年4月～5月
📕オンライン講座4-1（計8時間）
- 4-1. 茶席の色彩と素材の組み合わせロジック（上級）
- 4-2. 茶席イベントを成功させるためのポイント
- 4-3. 茶席と空間デザインの創造的実践
- 4-4. 茶席を通じた文化の伝達と表現
🫖対面講座4（6時間）
日程:2025年11月23日 10:30-17:30
- 茶葉4種類の風味評価と実践（当時入手可能な茶葉により変更）
- 茶席の完全設計と展示練習
- 模擬茶会イベントの実践練習
セクション5：茶器活用テクニック
期間：2025年7月～8月
📕オンライン講座5（計8時間）
- 5-1. 不良な香りを識別する方法の解説
- 5-2. 焼き締め陶器の使用テクニック解説
- 5-3. 磁器の識別と使用テクニック解説
- 5-4. 朱泥壺と紫砂壺の淹れ方解説
🫖対面講座5（6時間）
日程:2025年11月23日 10:30-17:30
- 茶器の特性評価：青心烏龍と金萱（茶器：陶器、磁器、朱泥急須と紫砂壺）
- 茶席デザインと聞香杯の使用練習
セクション6：黒茶
期間：2025年9月～10月
オンライン講座内容：
- 6-1. 安化黒茶と湖北青磚
- 6-2. 雅安藏茶と六堡茶
- 6-3. 各民族特有の茶
- 6-4. アンティーク黒茶の熟成価値
- 茶芸実践：プアール熟茶、六堡茶
講座の基本情報
| 場所 | 【対面講座の場合】 都内の文化施設(住所を後日連絡いたします) ※都内近郊の範囲内で、対面講座の実施場所を変更する可能性がございます。あらかじめご了承ください。 【オンライン講座の場合】 |
| 参加費について | 4つのプランがあります 1.一つのセクション: 1回の対面講座（6時間）+ 二ヶ月分のオンラ講座(4回計8時間):60,000円 2.対面講座一回: 24,000円 3.二ヶ月のオンラ講座(4回計8時間):36,000円 4.オンライン講座一回6,000円(試し限定) |
| 参加時間や環境について | ※対面講座はトータル１時間の休憩時間がある ※対面講座では毎回2時間の実践時間がある ※配信はzoomを通じて行います。事前にzoomのダウンロードなどのご準備をお願いいたします。 |
当講座の特徴
1.初級からのステップアップに最適な内容
初級コースを学んだ方を対象に、さらに茶文化を深く理解し、実践力を高めるためのカリキュラムを提供します。
2.幅広いカリキュラム
台湾や中国の茶文化を中心に、各種茶の淹れ方だけでなく、歴史・製法・評価法を総合的に学びます。
3.仕事での活用を目指す方にも対応
茶芸を仕事に活かしたい方、例えば茶の販売やお店の運営、イベント企画に役立つスキルも学べます。
4.対面・オンラインの柔軟な学び方
対面では実践や茶席の雰囲気を重視し、茶席のデザインを体感したり、時には自分でデザインしてみたりします。学んだお茶で中華茶芸の練習や先生の直接の指導を受けられます。
オンライン(ZOOM使用)では製茶理論や文化の教養に焦点を当てています。またZOOMの授業では、アーカイブ配信を行います。
5.少人数制の丁寧な指導
少人数制での講座なので、きめ細やかな指導を受けることができ、各受講者に合わせたサポートが可能です。1種類ずつお茶の魅力を深掘りし、その特徴を理解しながら進めていきます。
6.資格取得もサポート
「茶芸師」資格取得のサポートを行っています。6セクションを全て受講するとChaswear茶思維文化学院の専用資格や証書が発行されます。その他、中国や台湾の資格取得をご希望の場合も、ご相談いただけます。
もちろん、資格を目的としない方も、長く教養としてお茶を楽しむ場としてご参加いただけます。
講座のイメージ
リラックスしている雰囲気で先生による丁寧な解説。先生はお茶を淹れる技術だけではなく、お茶関連の歴史や物語も面白く教えてくれます。
受講生が真剣にメモを取る姿。好奇心旺盛、勉強熱心な受講生が多いです。
先生は茶芸のお手本を披露しています。
受講生のお茶の淹れ方を練習する姿。緊張感を持ち、集中力を高める時間です。まるで瞑想と同じです。
独学ではなかなか習得にくい茶席のデザインもコンセプト、道具の配置など一緒に実践します
学習が進めていくと、先生や受講生の仲間と一緒に茶席を企画します。せっかく茶芸を学んいただいているので、お披露目の舞台も用意しています！
講師
・世新大学(台湾)
中国文学博士
・育達科技大学(台湾)
茶陶文創研究 修士
・育達科技大学(台湾) 講師
・茶思維芸術文化事業有限会社 代表
・世新大学(台湾)
中国文学博士
・育達科技大学(台湾)
茶陶文創研究 修士
・育達科技大学(台湾) 講師
・茶思維芸術文化事業有限会社 COO
・中国国家高級評茶員
中国国家高級茶芸師
茶席プロデューサー
文化発信インフルエンサー。
茶文化と食文化の歴史に関心が深く、日本と中華圏の茶文化の比較や文脈を解説するのが得意。
オンライン講座について
-
オンライン講座で必要な環境は？
-
オンライン講座は、Zoomを使って行います。受講前にZoomアプリをパソコン、タブレット、またはスマートフォンにインストールしてください(無料)。講座前にZoomの最新版にアップデートしておくことをおすすめします。講座はインターネットを使って配信されますので、安定したネット環境でご受講ください。
-
オンライン講座で使う資料は郵送されるのか？それともPDFで配布されるのか？
-
オンライン講座で使用する資料はPDF形式で配布いたします。受講前にメールやLINEでお送りしますので、ダウンロードしてご利用ください。
-
オンライン講座を受けるにあたって準備したほうが良い茶器はあるか？
-
オンライン講座で使用する茶葉は事前にご自宅へ郵送、もしくは対面講座で直接お渡しします（※直接のお渡しは、オンライン講座開催以前の対面講座に参加された方のみ対象となります）。
茶葉の費用と郵送費は参加費に含まれているため、追加の費用は発生しません。 -
オンライン講座を受けるにあたって準備したほうが良い茶器はあるか？
-
特に指定の茶器はありませんが、茶芸をより楽しむために、手元に茶器を用意していただくと良いでしょう。基本の茶器については、こちらの記事にも記載しておりますのでご参考ください。また、個別にご相談されたい場合は、運営のメールやLINEで直接ご連絡ください。
よくある質問
-
初心者でも講座に参加できますか？
-
もちろんです！この講座は初心者の方でも安心して参加できるよう、基礎から丁寧にお教えします。リラックスした雰囲気で進行しますので、堅苦しさは一切ありません。お茶の世界を楽しみながら学びましょう。
-
他の場所の講座との違いは何かありますか？
-
本場の先生から学ぶことで、歴史や文化の背景を深く理解することができます。現地でしか得られない情報や最新のお茶事情も知ることができるため、学びの幅が広がります。また、日本と中華圏の茶文化の違いや、そのつながりについても詳しく比較しながら教えてくれる先生たちなので、違う文化を比べながら楽しくお茶の世界を広げます。また、講座は少人数制で、きめ細やかなサポートが受けられます。受講後も継続的に学べる環境を提供していますので、安心して受講してください。
-
中国語ができなくても大丈夫ですか？
-
ご安心ください。講座は中国語で行われますが、高級茶芸師資格を持つ通訳がついていますので、言葉の壁を感じることなく学べます。さらに、事前に簡単な資料をお渡しし、講座終了後には整理したノートをお送りしますので、しっかり理解し、復習することができます。
-
資格取得が目的ではありませんが、参加してもいいですか？
-
もちろんです！資格取得が目的でなくても、お茶を深く楽しむための教養を身につけたい方に最適な講座です。資格取得を目指す方にはサポートも行いますが、自分のペースで学びたい方も大歓迎です。
-
継続的に学び続けることはできますか？
-
はい、継続的に学べる環境を整えています。2ヶ月に1回の対面講座に加え、1ヶ月に2回のオンライン講座を開催していますので、遠方の方や忙しい方でも無理なく続けることができます。また、受講生専用のオープンチャットもあり、いつでも質問できる環境が整っています。先生や他の受講生と交流しながら、学びを深めていけるので安心して続けていただけます。
-
中国語も勉強したいのですが、講座は役立ちますか？
-
はい、講座に参加するうちに「中国語も勉強してみたい！」という方が多くいます。中国語を勉強している方には、実践の場としてもこの講座は特におすすめです。お茶を学びながら、自然と中国語のスキルも磨くことができます。
-
先生が日本にいない時にはどうすればいいですか?
-
先生が日本にいない時でも、オープンチャットで質問や相談ができるほか、オンライン授業や動画を通じて継続的に学ぶことができます。いつでもサポートを受けられる環境を整えていますので、ご安心ください。